Por qué se llama “Dubái” el chocolate del nuevo alfajor que es furor en Argentina

El viernes salió a la venta en Argentina una golosina especial: el alfajor Dubái. Una importante marca especializada en alfajores lanzó una edición limitada que combina masa crocante, relleno de pasta de pistachos y una cobertura de chocolate amargo. Su envoltorio está inspirado en medio oriente, el tema de esta temporada.

Ahora bien: ¿por qué el alfajor Dubái se llama así? ¿Tiene algo que ver la popular ciudad de Emiratos Árabes Unidos?

El alfajor Dubái toma su nombre del chocolate Dubái, que se llama así por el lugar en donde fue ideado.

El chocolate Dubái es una golosina creada por Emirati Fix Desser Chocolatier en Dubái. La fundó la emprendedora egipcio-británica Sarah Hamouda en 2021.

Inspirada por sus antojos durante el embarazo, Hamouda empezó a crear barras de chocolate con rellenos inusuales. Uno de ellos fue la crema de pistacho característica de este chocolate. Para ese entonces, la emprendedora vivía en Dubái y trabajaba en conjunto con su socio, el chef Nouel Catis Omamalin.

El chocolate se lanzó con el nombre “Can’t Get Knafeh of It” y salió a la venta impulsado por influencers, que se mostraban probándolo y reseñándolo. Así fue como ganó popularidad en TikTok e Instagram.

Su año de gloria fue 2024, cuando ya estaba instalado en redes como un producto “misterioso”, sobre todo por su llamativo color verde. Eso, sumado al auge del pistacho, generó el interés de la marca argentina de alfajores.

Originalmente, el chocolate Dubái es una barra de chocolate con leche rellena de kadayif picado y pistacho. La consistencia del relleno puede variar de acuerdo al nivel de molienda de sus ingredientes.

En el Instagram oficial de Fix aparecen videos de Hamouna y las distintas variedades de chocolate que ofrece la marca.

Particularmente, el alfajor argentino consiste en un relleno cremoso de pistacho y un crujiente de kadayif cubierto de chocolate. Es verde y su textura, mixta: suave y crujiente.

El término “alfajor Dubái” fue tendencia en Google el 11 de julio, día en que salió a la venta en Argentina.

Así lo demuestra el gráfico que ofreció Google Trends ese día, con varios picos de interés a lo largo de la tarde.